SOLICITAMOS UN CHEF EJECUTIVO PARA RESTAURANTE
Requisitos indispensables:
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Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afín.
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3 años de experiencia como Chef Ejecutivo, Sous Chef o posición similar.
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Experiencia comprobable liderando equipos de cocina.
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Manejo de costos de alimentos y bebidas.
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Control de inventarios, compras y proveedores.
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Manejo y reducción de mermas.
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Elaboración y estandarización de recetas y procesos.
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Conocimiento de higiene y seguridad alimentaria.
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Capacidad para elaborar menús y costear platillos.
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Experiencia en capacitación y supervisión de personal.
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Disponibilidad de horario.
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Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
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Responsabilidades
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Dirigir y supervisar la operación completa de cocina.
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Coordinar, capacitar y evaluar al equipo de cocina.
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Diseñar y actualizar menús.
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Estandarizar recetas, porciones, presentación y calidad.
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Elaborar y controlar costos de alimentos.
Este empleo viene de Talenteca.comNivel de educación deseada:
Superior - titulado
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Experto
*La vacante laboral original la puedes encontrar en Talenteca:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a6cca1e4000003600699db6&source=google-seo